HomeCannelloni mit Spinat - Gemüsefüllung
Rezept für Cannelloni mit Spinat - Gemüsefüllung
Für die Sauce 1 gehackte Zwiebel in Öl anschwitzen, Tomaten dazugeben , mit Brühwürfel , Zucker abschmecken. Leicht köcheln lassen, bis eine sämige Sauce entsteht. Dann Creme Fraiche dazugeben.
Die Cannelloni mit dem Gemüse füllen , anschließend in eine gefettete Auflaufform geben. Dann Tomatensauce drüber geben , mit extra Parmesan , Butterflöckchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Minuten garen.
Anmerkung: Damit der Auflauf nicht zu dunkel wird, die Form mit Alufolie abdecken. Nach den 40 Minuten wird die Folie dann entfernt , die Cannelloni werden noch 5 Minuten im Ofen gelassen, damit sie noch bräunen können.
Zutaten
| 250g | Cannelloni |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 450g | Blattspinat, grob gehackt |
| 300g | Mozzarella |
| 70g | Parmesan |
| 1Bund | Basilikum, gehackt |
| 3EL | Olivenöl |
| 70g | Pinienkerne |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2Dose/n | Tomate(n), zerkleinert |
| 1Würfel | Brühe |
| Zucker | |
| 2EL | Crème fraîche |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett für die Auflaufform |
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