Delikater Hackbraten gerollt

mit Schinken, Käse, Champignons, Petersilie, Zwiebeln

Das Hackfleisch mit der sauren Sahne , den gerösteten Zwiebeln mischen. Die Masse mit Salz , Pfeffer würzen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Hackmasse draufgeben , verteilen. Schinken- , Käsescheiben, dann Champignon, gut abgetropft, , Petersilie drauflegen.

Die Masse von der länglichen Seite her einrollen. Am besten klappt das, wenn man den Daumen , die Handfläche als Führungsschiene nimmt. Zum Schluss kann man den Braten mit dem Backpapier schön r, rollen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten auf dem Backpapier backen, bis der Braten eine schöne Kruste bekommt.

Isst man den Hackbraten ohne Beilage, reicht er für 2, mit Beilage für 4 Personen.

Zutaten

500g	Hackfleisch
1Becher	saure Sahne
1Handvoll	Zwiebel(n), geröstet
4Scheibe/n	Schinken, gekocht
4Scheibe/n	Käse
1Dose	Champignons
	Salz und Pfeffer
	Petersilie

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