HomePaprikasuppe mit Bratwurstklößchen
Rezept für Paprikasuppe mit Bratwurstklößchen
Öl in einem Topf erhitzen. Bratwurstmasse als Klößchen direkt aus der Wurst ins heiße Öl drücken, r,herum braten , gut gebräunt herausnehmen.
Gemüse , Kartoffeln im Bratfett andünsten, Gemüsebrühe dazugeben , aufkochen. Mit Salz, Pfeffer , Oregano würzen , alles zugedeckt ca. 15 - 20 Minuten köcheln lassen.
Einen kleinen Teil des Gemüses herausnehmen, den Rest pürieren. Den Schmelzkäse dazugeben , schmelzen lassen (oder Schmand).
Den Rest des Gemüses sowie die Klößchen wieder hinzufügen , in der Suppe warm werden lassen.
Zutaten
| 4große | Paprikaschote(n), rot |
| 1Bund | Suppengrün |
| 700g | Kartoffeln |
| 1EL | Öl |
| 200g | Schmelzkäse oder Schmand |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano | |
| 4Stück | Bratwurst, ungebrüht |
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