Schwarzwälderkirsch - Schnitten

Rezept für Schwarzwälderkirsch - Schnitten

Die ganzen Eier mit Margarine , dem Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Milch einrühren, Mehl, Backpulver , Kakao dazu mixen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen , im vorgeheizten Backrohr bei 225 Grad ca. 15 Minuten backen. Den Kuchen auf eine Platte stürzen , das Papier abziehen. Währen der Kuchen bäckt, den Saft der Sauerkirschen (Weichseln) mit der Kirschmarmelade , dem Rum verrühren , mit der Maisstärke glatt rühren. Aufkochen , eindicken. Diese Masse auf den heißen Kuchen streichen , danach auskühlen lassen.
Die Sahne sehr steif schlagen , mit dem Zucker verrühren (man kann süßen, wie man mag). Die Weichseln bis auf 40 Stück unterheben , diese Sahnemasse auf den Kuchen streichen.
Mit Schokoblättchen bestreuen , mit den übrigen Weichseln verzieren.

Zutaten

3	Ei(er)
300g	Zucker, 150 g Margarine
1Pck.	Vanillezucker
400g	Mehl
1Pck.	Backpulver
150ml	Milch
2EL	Kakaopulver
1Glas	Marmelade, Kirschgeschmack
2EL	Maisstärke
3EL	Rum
2Becher	Sahne
4EL	Zucker
1Paket	Schokoblättchen
2Gläser	Sauerkirschen, entsteint

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