HomeWiener Schnitten
Rezept für Wiener Schnitten
In vorbereitete eckige Form oder kleines Blech ca. 30x20 streichen
(sollte der Teig etwas kleben, dann lässt sich dieser mit nasser Hand ganz leicht verstreichen) , mit der Eiweißcreme
bestreichen bei 150° Umluft ca. 40 Minuten backen (ev. die letzen 15 min mit Alufolie abdecken)
Creme:
Eiweiß mit Zucker sehr steif schlagen, Nüsse , Schokolade unterheben.
Mit Schlagobers servieren!
Zutaten
| 300g | Mehl, + 1/2 Backpulver |
| 200g | Butter |
| 100g | Zucker |
| 4 | Eigelb |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 170ml | Sahne, (Obers) |
| 4 | Eiweiß |
| 140g | Zucker |
| 120g | Schokolade, geriebene |
| 100g | Haselnüsse, geriebene |
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