Böhmische Rahmdalken

Rezept für Böhmische Rahmdalken

Rahm mit Dotter, Zucker, Salz gut abrühren, Schnee von den Eiklar , das Mehl dazurühren. Aus dieser dickflüssigen Masse esslöffelweise Teig in heißes Fett geben , goldgelb ausbacken.
Je 2 Dalken mit Marmelade zusammensetzen , mit Zucker-Zimt Mischung bestreuen.

Zutaten

150g	Mehl
50g	Zucker
3	Ei(er)
¼Liter	Sauerrahm
1Prise	Salz
	Marmelade, nach Belieben
	Kokosfett, zum Ausbacken
	Zucker und
	Zimt, zum Bestreuen

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