Altenessner Zigeunersoße

Omas Rezept für größeren Hunger!

Die Zwiebeln würfeln oder in kleine Spalten schneiden , in beliebigen Öl oder Margarine anbraten. Die geputzten , in mittlere Stückchen geschnittenen Paprika dazu geben , einige Minuten mit dünsten. Jetzt das Glas Zigeunersoße zugeben , kurz mitschmoren. Mit der Fleischbrühe ablöschen , mit dem Ketchup, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano , K. d. Provence abschmecken. Es eignen sich natürlich auch alle frischen Kräuter!
Die TK-Erbsen , die Champignons ebenfalls kurz mitschmoren, den Mais erst zum Schluss zugeben. Nicht zu lange schmoren, die Paprika müssen noch ein bisschen BISS behalten.
Wer es gehaltvoll mag, kann das Gericht noch mit etwas Sahne abr,en, oder auch noch mit Fleischbrühe verlängern.
Dazu serviert man beliebig Schnitzel, Kurzgebratenes, Bratwurst, Frikadellen, Weißbrot oder Pommes. Lässt sich sehr gut einfrieren. Guten Appetit!

Zutaten

3m.-große	Zwiebel(n)
3	Paprikaschote(n), bunte
1Glas	Sauce, Zigeunersoße mit Gemüse, groß
100g	Erbsen, TK ( n.B. auch mehr oder weniger )
1Glas	Champignons ( ganz oder geschnitten )
1kl. Dose/n	Mais, ( oder TK )
⅛Liter	Fleischbrühe, ( auch Instant )
2EL	Tomatenketchup
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Oregano
	Kräuter, der Provence
evtl.	Sahne

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net