Orientalisches Reisfleisch

Rezept für Orientalisches Reisfleisch

Fleisch in heißem Öl anbraten, salzen , pfeffern. Fein gewürfelte Zwiebel, Knoblauch sowie Pinienkerne dazugeben , kurz mitrösten. Mit den Gewürzen überstäuben , mit der Brühe ablöschen. Reis , klein geschnittene Marillen zugeben. Bei geringer Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.
Dazu passt mit gehackter Petersilie , Minze gewürzter Naturjoghurt.

Zutaten

400g	Hähnchenbrustfilet, geschnetzelt
2EL	Öl
1große	Zwiebel(n)
1TL	Kreuzkümmel, Curry- und Zimtpulver
600ml	Brühe
200g	Reis (Risottoreis schmeckt am besten)
8	Aprikose(n) (Marillen), getrocknet
	Salz und Pfeffer
2EL	Pinienkerne
2Zehe/n	Knoblauch

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