HomeApfelkuchen mit Amaretto - Sahneguss
Rezept für Apfelkuchen mit Amaretto - Sahneguss
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen , in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Eine Pie-Form (24-26-cm) mit dem Teig auslegen, den Rand hochziehen. Teig mehrmals mit der Gabel einstechen. Den Boden mit Apfelspalten im Kreis belegen.
Für den Guss Sahne, Ei, Zucker , Amaretto mit dem Schneebesen verrühren. Den Guss über die Äpfel gießen , mit den Mandelblättern bestreuen. Den Kuchen bei ca. 175-200°C ca. 50 Minuten backen. Abkühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.
Gutes Gelingen.
Zutaten
| 50g | Speisestärke |
| 100g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 50g | Zucker |
| 75g | Butter, weich oder Butterschmalz |
| 750g | Äpfel, (Boskop) |
| 200ml | süße Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Zucker |
| 3EL | Amaretto |
| 1EL | Speisestärke |
| 125g | Mandel(n), gehobelt |
| 1EL | Puderzucker |
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