Gulaschsuppe

pikant mit Allerlei (Österreich)

Zwiebel in Öl rösten, dann das Fleisch , etwas Wasser dazugeben, weich dünsten lassen. Nun Paprikapulver dazu, Kartoffel, Karotten ebenso , mit Wasser auffüllen, aufkochen , ca. 10 Minuten köcheln lassen
Anschließend die Bohnen abgeschwemmt , abgetropft im Seiher samt Pfefferonischoten dazugeben , wieder so viel kochendes Wasser dazu, dass eine Suppe entsteht. Weitere 5 Minuten ziehen lassen.
Zum Schluss Mehl mit Wasser zu Creme ohne Klumpen rühren , so viel dazugeben, bis eine cremige Suppe entsteht.
Dazu frisches Brot, am besten knuspriges Bauernbrot, Baguette oder einfach Semmeln.

Zutaten

1kg	Zwiebel(n), würfeln
1kg	Gulasch vom Rind (Wade)
6EL	Öl
1TL	Kümmel
5EL	Paprikapulver, edelsüß
1Dose	Bohnen, weiß
1Dose	Bohnen, rot
3	Karotte(n), kleine Würferl
¾kg	Kartoffeln, geschält gewürfelt klein 0,5 cm
12	Pfefferschote(n), pikant, aus dem Glas, 1-cm-Ringe, abgetropft
6EL	Mehl

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