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Rezept für Poffertjes
Die Eier, Zucker , Vanillezucker mit der Prise Salz schaumig rühren. Mehl , Backpulver unterrühren. Milch dazugeben.
Wer mag kann etwas Zimt dazu geben.
Den Teig etwas ausquellen lassen (20-30 Minuten) , dann mit einem Kaffeelöffel in die heiße Poffertjes-Pfanne geben. (eventuell in eine Muffin-Form).
Beide Seiten hellbraun backen. Zwischendurch wenden!
Zerlassenen Butter darüber geben , mit Puderzucker bestreuen.
Gut dazu schmeckt Grand Marnier, auch Apfelkompott oder Sirup.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 150g | Mehl |
| 4TL | Backpulver |
| 120ml | Milch |
| Puderzucker | |
| Butter |
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