Italienischer Auflauf im Römertopf

Filet - Auflauf

Einen Römertopf mit Pflanzenfett einreiben. Kochschinken, Filet, Tomaten, Champignons der Reihe nach hineinlegen.
Den Schmand mit dem Schneebesen glatt rühren , gehackte Kräuter, Salz, Pfeffer , Ketchup zugeben. Die Soße über den Auflauf geben , mit dem Käse bestreuen. Deckel auflegen , ca. 60 Minuten bei 180°C garen.

Als Beilagen eignen sich selbstgemachte Spätzle , frischer Salat.

Zutaten

250g	Schinken (Kochschinken), in Streifen
500g	Schweinefilet, in Streifen
250g	Tomate(n), blanchiert, enthäutet, in Streifen
375ml	Champignons (Dose)
200g	Käse (Gouda), gerieben
400g	Schmand
1EL	Tomatenketchup
n. B.	Thymian, frisch
n. B.	Salbei, frisch
n. B.	Rosmarin, frisch
n. B.	Salz und Pfeffer
	Fett (Pflanzenfett)

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