Rosenkohlsuppe mit Bratwurstklößchen

Rezept für Rosenkohlsuppe mit Bratwurstklößchen

Zuerst die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden , abwaschen. Die Zwiebel in Stücke oder Ringe schneiden , in Butter oder Öl kurz anbraten. Gemüsebrühe dazugießen (bzw. 1l Wasser , 2 Brühwürfel) , die Kartoffelwürfel dazugeben.
Dosentomaten zerkleinern (sollen aber noch Tomatenstücke sein!) , nach ca. 5 Minuten mit dem Rosenkohl zu den Kartoffeln geben.
Die Bratwürste aus der Pelle in die Suppe drücken, so dass kleine Klößchen entstehen, , weiterkochen, bis Kartoffeln , Rosenkohl gar sind (ca. 10 weitere Minuten)
Nach Belieben mit Muskatnuss, Pfeffer oder frischen Kräutern würzen. Es schmeckt auch sehr gut, wenn man etwas süße oder saure Sahne in die Suppe rührt, oder Käse in der Suppe schmelzen lässt.
Zum Servieren evt. einen Klecks Saure Sahne (oder Creme Fraiche) auf jeden Teller geben.

Zutaten

400g	Rosenkohl
6	Kartoffeln
1Liter	Gemüsebrühe
1Dose/n	Tomate(n)
1	Zwiebel(n)
2Stück	Bratwurst, frische grobe
1EL	Butter oder Öl
	Muskat
	saure Sahne
	Kräuter, frische
	Käse, (am besten Schmelz- oder Scheiblettenkäse)

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