Wiener Kartoffelsuppe mit braunen Champignons

Rezept für Wiener Kartoffelsuppe mit braunen Champignons

Zwiebeln , Kartoffeln fein würfeln , in Öl glasig schwitzen. Gemüsebrühe angießen , zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Champignon in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Suppe entnehmen, pürieren , wieder in den Topf geben. Champignonscheiben ca. 5 Minuten in der mitgaren , Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss , Majoran würzen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
500g	Kartoffeln
	Öl, zum Anbraten
500ml	Gemüsebrühe, (4 TL Instant)
200g	Champignons, braune
	Salz und Pfeffer
	Majoran
	Muskat

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