Apfel - Zwieback - Auflauf

Rezept für Apfel - Zwieback - Auflauf

Zwiebäcke zerbröseln, mit Milch übergießen , durchziehen lassen. Währendessen die geschälten Äpfel feinblättrig schneiden , in eine gefettete Auflaufform schichten.
Schaummasse: Butter, Zucker, Eigelb , Zitrone (oder Zimt) verrühren. Die eingeweichten Zwiebäcke dazugeben. Das steiggeschlagene Eiweiß unterheben. Äpfel mit Eierschaum bedecken. Bei 175-195 Grad ca. 15-50 min backen.

Zutaten

5Stück	Zwieback
⅛Liter	Milch
2	Äpfel
10g	Butter
20g	Zucker
1	Ei(er), getrennt
evtl.	Zitrone(n) oder Zimt

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