HomeQuiche Lorraine
Rezept für Quiche Lorraine
Den Speck in Streifen schneiden, die Zwiebel schälen , dann in Würfel schneiden. Beides zusammen in ein bisschen Fett anbraten , auskühlen lassen.
Die Sahne, Milch, Eier , den geriebenen Käse verquirlen , den Speck mit den Zwiebeln dazu geben. Den Teig in einer r,en Form auswellen , die Zwiebelmasse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Min. backen.
Tipp: Wer den Boden etwas dicker möchte kann auch die doppelte Menge an Teig nehmen, schmeckt auch lecker.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 100g | Butter |
| 4EL | Milch |
| ¼TL | Salz |
| 100g | Speck |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 150g | Sahne |
| 1Tasse | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 100g | Käse, gerieben (z.B. Emmentaler) |
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