Schweinefilet mit Gemüse

Rezept für Schweinefilet mit Gemüse

Filet waschen, trocken tupfen , in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Filets von beiden Seiten mit Senf bestreichen , kurz aber scharf anbraten. Möhren , Lauch in Scheiben schneiden. Brokkoli in Röschen zerteilen. Alle Gemüse getrennt in kochendem Salzwasser ca. 3 bis 5 min. garen, abschrecken , abtropfen lassen.
Eine feuerfeste Auflaufform einfetten , abwechselnd Fleisch , Gemüse anordnen (in Reihen). Aus Crème fraiche, Milch, Käse sowie Salz , Pfeffer eine Soße rühren , über das Fleisch , das Gemüse gießen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 25 min. überbacken.

Zutaten

400g	Möhre(n)
400g	Brokkoli
300g	Lauch
500g	Schweinefilet
250g	Crème fraîche
50g	Käse, geriebener (Greyerzer o.ä.)
5EL	Milch
	Senf
	Salz
	Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net