HomeKohlrübeneintopf
Auch Steckrübeneintopf genannt
Die Brühe durch ein Sieb gießen. Parallel dazu werden die Kohlrüben geschält , in kleine feine Scheiben geschnitten , in Salzwasser gekocht. Wenn diese gekocht haben, wird das Kochwasser abgegossen , die Kohlrüben werden in der Brühe noch mal eine St,e gekocht.
Inzwischen die Kartoffeln waschen, schälen , in Scheiben schneiden.
Ungefähr 20 min. vor dem servieren die Kartoffeln , das Fleisch mit etwas Pfeffer , Salz zu den Kohlrüben geben , gar kochen.
Wer möchte, kann mit wenig Mehl die Brühe damit andicken. Ein herrlicher Eintopf gerade im Winter. Ich kenne ihn noch ohne Fleisch, dann mit Schweinebauch, aber die Steigerung ist, mit Rindfleisch zu kochen.
Von meiner Großmutter
Zutaten
| 1kg | Rindfleisch, zum Kochen |
| 1kg | Rübe(n) (Kohlrüben), gelbe |
| 300g | Kartoffeln |
| Salz und Pfeffer | |
| Mehl | |
| Wurzelwerk (Möhren, Petersilienwurzel, Sellerie, Lauch) |
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