Rezept für Schnelle Reispfanne mit Fleischwurst
Die Zwiebeln schälen , wie den Speck in feine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten putzen, waschen , in Stücke teilen. Fleischwurst pellen , in Scheiben schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Reis darin unter Rühren leicht anrösten. Zwiebel- , Speckwürfel darin 5 Minuten mit braten. Das restliche Öl zufügen. Paprika, Wurst, Tomatenmark , grünen Pfeffer samt Wein darunter mischen , alles zum Kochen bringen. Salzen, pfeffern , den Reis zugedeckt in etwa 20 Minuten bei sanfter Hitze ausquellen lassen. Oliven halbieren , 10 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen.
Tipp: Ersetzen Sie 1 Paprikaschote ruhig mal durch 1-2 kleine, in Stifte geteilte Zucchini. Statt der Fleischwurst können Sie übrigens auch Mortadella nehmen, , wers noch pikanter liebt, gart in Scheibchen geschnittene Kabanossi oder auch Chorizo in der Reispfanne.
Home
