Lebkuchen - Cookies

Rezept für Lebkuchen - Cookies

Schokolade fein hacken. Vanilleschote längs halbieren, das Mark herauskratzen. Butter , braunen Rohrzucker ca. 2 Min. aufschlagen. Das Ei einrühren. Gehackte Schokolade, Vanillemark, Backpulver, Lebkuchengewürz, Zucker, Haselnüsse, Mehl , 1EL Wasser vermischen , unter die Butter/Rohrzuckermasse ziehen. Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen darauf setzen. Genügend Abstand dazwischen lassen. Im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene bei 175°(Gas: Stufe 2) ca. 10 Min. backen.

Zutaten

240g	Schokolade, zartbitter
1	Vanilleschote(n)
160g	Butter
120g	Rohrzucker, braun
1	Ei(er)
½Pck.	Backpulver
2TL	Lebkuchengewürz
120g	Zucker
80g	Haselnüsse, gehackt
200g	Mehl
1EL	Wasser

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