HomeMiesmuscheln in rotem Sud
Rezept für Miesmuscheln in rotem Sud
Die Dosentomaten zu dem leicht angebratenen Gemüse geben. 2 TL (grobes Meer-) Salz zugeben, ebenso die Pfefferkörner , den Lorbeer; die gereinigten Muscheln auf diesen Sud schichten. Mit dem Rotwein , soviel Wasser aufgießen, dass die Muscheln so eben bedeckt sind.
Ca. 20 - 30 Minuten köcheln lassen, dabei den Topf öfters auf dem Herd schütteln. Wenn sich die Muscheln geöffnet haben, ist das Essen fertig.
Dazu passen frisches Baguette , natürlich ein paar Gläser vom Rotwein!
Zutaten
| 2kg | Muschel(n) (Miesmuscheln in der Schale) |
| 2große | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Suppengrün |
| 2Dose/n | Tomate(n), geschält |
| 6Zehe/n | Knoblauch |
| ¼Liter | Wein, rot, trocken |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 8Körner | Pfeffer, schwarz |
| 2EL | Öl (Olivenöl) |
| 2TL | Salz, bevorzugt grobes Meersalz |
mehr...
Empfehlung
