Erdnussbutter

Erdnusscreme

Frische Erdnüsse knacken , die braunen Häutchen von den Erdnüssen entfernen. 130 g Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Temperatur leicht rösten, bis sie anfangen zu duften. Erdnüsse in einen Mixbecher geben. Während des Pürierens nur so viel Erdnussöl zufügen, bis die Erdnussbutter geschmeidig wird. Wenn man die Erdnussbutter zum Backen verwenden möchte, nur leicht salzen , eine Prise Zucker zufügen.
Als Beilage zu Gegrilltem oder zu Fondue kann man den Zucker auch weglassen , die Erdnussbutter nach eigenem Geschmack salzen.
Wie Konfitüre in Weckgläser abfüllen , kühl lagern.

Zutaten

130g	Erdnüsse, frisch
1EL	Öl (Erdnussöl)
	Salz
5g	Zucker

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