HomeHähnchen - Broccoli - Pfanne
Rezept für Hähnchen - Broccoli - Pfanne
Inzwischen von dem Broccoli die Röschen , Stiele trennen. Die Stiele abziehen , klein schneiden. In kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren. Abschrecken , auf ein Sieb geben , abtropfen lassen.
Die Tomaten brühen, die Haut abziehen , achteln. Die getrockneten Tomaten in kleine Stückchen schneiden , in 100 ml Wasser einweichen.
Das Öl in einer schweren Pfanne erhitzen, das Hähnchenfleisch darin unter Rühren etwa 1 Minute anbraten, dann sofort wieder herausnehmen.
Broccoli, Tomaten , die abgegossenen eingeweichten getrockneten Tomaten einrühren. Das Hähnchenfleisch wieder dazugeben, alles ganz kurz verrühren. Mit dem Einweichwasser der Tomaten, Pfeffer, Sojasauce , Tomatenketchup pikant abschmecken, den Schnittlauch in Röllchen schneiden , darüber streuen.
Beilagen: Baguette
Zutaten
| 300g | Hähnchenbrustfilet |
| 2EL | Sojasauce |
| 1TL | Honig, flüssig |
| Pfeffer | |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 400g | Brokkoli |
| 250g | Tomate(n), reife |
| 4 | Tomate(n), getrocknet |
| 2EL | Öl |
| 1EL | Tomatenketchup oder Chilisauce |
| ½Bund | Schnittlauch |
| Kreuzkümmel |
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