HomeAprikosenkugeln
Rezept für Aprikosenkugeln
Die Butter schaumig rühren , die Aprikosenmasse, Kokosflocken oder Mandeln, den Puderzucker, Zimt , Zitronenschale unterrühren. Die Masse soll geschmeidig , formbar sein. Gut kirschgroße Kugeln daraus formen , etwa 30 Minuten kühl stellen.
Die Kuvertüre in kleine Stücke schneiden , im Wasserbad oder Mikrowelle bei schwacher Hitze schmelzen. Soweit wieder abkühlen lassen, dass sie wieder leicht dicklich ist.
Papiertüte basteln , eine kleine Ecke abschneiden, Kuvertüre einfüllen , die Aprikosenkugeln damit verzieren oder ganz in die Kuvertüre tauchen. Trocknen lassen , möglichst luftdicht verschließen.
Zutaten
| 200g | Aprikose(n), getrocknet |
| 4EL | Aprikosenschnaps oder -likör |
| 75g | Butter, zimmerwarme oder Margarine |
| 100g | Kokosraspel oder geschälte gemahlene Mandeln |
| 50g | Puderzucker |
| 1Prise | Zimt |
| 1 | Zitrone(n) |
| 200g | Kuvertüre, weiße |
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