HomeQuiche - Spezial
Rezept für Quiche - Spezial
Zwiebel schälen , in feine Ringe schneiden, in kochendem Wasser kurz blanchieren.
Schinken in kleine Würfel schneiden. Rahm, Sahne, Eier, Käse , Zwiebeln zu einer Masse verrühren, mit Pfeffer, Salz , Muskat abwürzen, (evtl.- frische Kräuter untermischen).
Den Teig in eine Springform geben , einen 3 cm hohen Rand andrücken, mit der Gabel Löcher in den Teig stechen. Ca. 10 Minuten bei 200 Grad vorbacken, die Masse über den Teig verteilen , weitere 30 Minuten bei 200 Grad fertig backen.
Als Beilage frischen Salat.
Zutaten
| 300g | Mehl |
| 75g | Margarine |
| 75g | Joghurt |
| 50g | Käse, geriebenen |
| 1 | Ei(er) |
| 1Zehe/n | Knoblauch, gepresst |
| 3 | Ei(er) |
| 4EL | Rahm |
| 4EL | Sahne |
| 150g | Schinken, gekocht |
| 150g | Käse, gerieben |
| 3 | Zwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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