Feurige Paprikapfanne

Rezept für Feurige Paprikapfanne

Paprika waschen, halbieren , die weißen Teile entfernen. In Streifen schneiden, Zwiebeln abziehen , in Ringe schneiden, Tomaten waschen , in achtel schneiden. Knobizehen abziehen , zerdrücken.

Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelringe , zerdrückte Knobizehen hineingeben , darin andünsten. Paprikastreifen , Tomatenachtel zur Zwiebel-Knoblauchmasse geben mit Salz, Pfeffer , Tabasco würzen , alles ca. 15-20 Min. garen.

Paprikagemüse nach Wunsch abschmecken , gegebenenfalls mit in Wasser angerührtem Mehl binden.

Zutaten

1	Paprikaschote(n), rot, 200g
1	Paprikaschote(n), grün, 200g
1	Paprikaschote(n), gelb, 200g
2	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebeln), 400g
4	Tomate(n), 400g
50g	Butter oder Margarine
½TL	Salz
¼TL	Pfeffer
etwas	Tabasco
2Zehe/n	Knoblauch

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