Amarenakirschen

Rezept für Amarenakirschen

Zuerst die Kirschen in ein Sieb gießen , gut abtropfen lassen. Zusammen mit dem Zucker in einem Topf erwärmen, bis der Zucker komplett geschmolzen ist. Dann 5 Minuten aufkochen , anschließend den Amaretto , den Zitronensaft hinzugeben. Nochmals 10-15 Minuten köcheln lassen.

Die Masse noch heiß in Gläser füllen (ergibt ca. 3 Babygläschen voll) , diese auf den Kopf stellen. Wenn die Gläser ausgekühlt sind, sind sie fest verschlossen (eingekocht) , können ca. 1 Jahr aufbewahrt werden.

Zutaten

1Glas	Sauerkirschen oder Schattenmorellen (720 ml)
400g	Zucker
4cl	Amaretto
1Spritzer	Zitronensaft

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