HomeTortellini in Schinken - Sahnesauce mit Erbsen
Rezept für Tortellini in Schinken - Sahnesauce mit Erbsen
Vorsicht: nicht zu viel Salz ins Wasser geben, da die Hühnerbrühe bereits sehr würzig ist!
Nun in den Topf, in dem vorher die Tortellini gekocht wurden, die Sahne, das Tomatenmark , die Hühnerbrühe zugeben , gut verrühren. In kleine Stücke geschnittenen (oder zerrupften)gekochten Schinken sowie die TK-Erbsen zugeben , weiterrühren.
Kurz aufkochen lassen, die Nudeln zugeben , gut unterheben.
Zum Schluß den Parmesan in die Sauce geben, gut vermischen, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen , sehr heiß servieren.
Je nachdem wie schnell die Sahne verkocht ist bzw. die Sauce eingedickt ist, immer noch etwas Sahne zugeben - die Nudeln müssen am Ende von der Sauce überzogen sein!
Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte, da es sehr gut schmeckt , auch sehr schnell zubereitet ist. (vor allem benötigt man dafür nur einen einzigen Kochtopf!!).
Sehr gut auch als kleines Mittagessen für Kinder geeignet.
Zutaten
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