Rezept für Gefüllte Paprika
Deckel der Paprika entfernen, nicht wegwerfen. Paprika säubern. Faschiertes (Hackfleisch) mit Salz , Pfeffer würzen, in Öl krümelig , braun anbraten. Tomate, Zwiebel , Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln , Knoblauch anbraten. Tomate, Reis, Koriander, Rosinen, Zwiebeln , Knoblauch unter das Faschierte mischen. Mit Gemüsesuppe aufgießen. Köcheln lassen bis der Reis gar ist. Die Mischung mit den Kräutern, , ein wenig Zucker abschmecken , in die ausgehöhlten Paprika füllen. Deckel draufsetzen , in eine feuerfeste Form stellen.
Dosentomaten, erwärmen, mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Knoblauch, Thymian , Zucker abschmecken , über die Paprika gießen. Die Paprika sollten ca. 1-2 cm in der Tomatensauce stehen.
Bei ca. 200 C° in Backrohr ca. 40-50 Minuten fertiggaren.
Dazu passt: Reis oder auch Kartoffeln.
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