Mais- und Speck-Füllung (für gefüllten Truthahn)

Corn and bacon stuffing

Butter schmelzen , Zwiebel mit dem Speck darin glasig dünsten.

Zwiebel , Speck in eine Schüssel geben , mit den restlichen Zutaten (außer Eier) sehr gut miteinander verarbeiten.

Die Eier nun noch rasch unter die Masse heben.

bTipp:/b Truthahn soll nicht zum Bersten gefüllt werden.

Zutaten

0,05kg	Butter
1große	Zwiebel(n), fein geschnitten
0,23kg	Speck, geschnitten
1kl. Dose/n	Mais
4EL	Petersilie, frisch, gehackt
2TL	Salz
2TL	Pfeffer
1TL	Kräuter, getrocknet (nach Belieben)
¼kg	Brot, (evtl. etwas mehr) - ohne Kruste - in mittelgrosse Stücke schneiden
2kleine	Ei(er), geschlagen

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