Topfen - Joghurt - Torte

leichter Genuss

Mehl , Nüsse mischen, Dotter mit den Zutaten schaumig rühren, Eiklar steif schlagen , mit dem Mehl - Nuss - Gemisch unter die Eimasse heben. Bei ca. 190° 12 Min. backen.
Gelatine einweichen. Topfen, Joghurt mit Vanillezucker , Staubzucker verrühren.
Gelatine ausdrücken, mit Rum erwärmen , auflösen, zügig in die Topfenmasse einrühren, etwas stocken lassen, geschlagenes Obers mit den Früchten unterheben, sodann auf das Biskuit auftragen, über Nacht kühlen, nach Belieben verzieren.

Zutaten

6	Ei(er)
120g	Zucker
etwas	Salz
	Zitronenschale
1Paket	Vanillezucker
110g	Mehl
30g	Nüsse, gerieben
250g	Natur-Joghurt
250g	Quark (Topfen)
250g	Sahne, (Obers), steif geschlagen
1Paket	Vanillezucker
150g	Puderzucker
5Blatt	Gelatine
1kl. Dose/n	Pfirsiche
1EL	Rum

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