Bunter Makkaroniauflauf

Rezept für Bunter Makkaroniauflauf

Das Rinderhack in der Pfanne kross anbraten , mit Paprika, Salz , Pfeffer würzen.
Gewürfelte Paprika, Zwiebeln , Knoblauch dazugeben , 5 Minuten schmoren lassen. Das Tomatenmark mit der Brühe glatt rühren , zum Fleisch geben, 15 Minuten köcheln lassen. Créme fraîche , Ketchup einrühren.
Die gekochten Makkaroni , die Masse schichtweise in eine große Auflaufform füllen.
Die Eier mit der Milch , etwas Salz verquirlen , über die Nudeln gießen. Mit dem Käse bestreuen.
45 Minuten bei 175°C in der Mitte des Ofens backen.

Zutaten

500g	Nudeln (Makkaroni), gekocht
500g	Hackfleisch vom Rind, kross gebraten
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), grün
2	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
1Tube/n	Tomatenmark
250ml	Brühe, lösliche
1Becher	Crème fraîche
2EL	Tomatenketchup
3	Ei(er), verquirlt
250ml	Milch
200g	Käse (Emmentaler), gerieben
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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