Currywurst mit Pommes

mit superleckerer Curry-Sauce

Currysauce:
Tomatenmark in Olivenöl anschwitzen. Currypulver , Cayennepfeffer dazugeben , mitschwitzen, anschließend mit Orangensaft ablöschen. Gekörnte Brühe einrühren , alles aufkochen. Mit Salz, Pfeffer , Sternanis abschmecken , etwas köcheln lassen. Eventuell mit Wasser verdünnen.

Pommes:
Ofenkartoffeln in ca. 2 x 2 cm dicke , 8 cm lange Streifen schneiden. Die Kartoffelstäbe in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren. Anschließend im Fett ausbacken, bis sie goldbraun sind.

Die Bratwürste braten , servieren.

Zutaten

4Stück	Bratwurst, vom Fleischer (etwa 300 g pro Stück)
1Dose	Tomatenmark, (125 g)
2EL	Currypulver
1EL	Cayennepfeffer
250ml	Orangensaft
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
125ml	Brühe, gekörnte
2	Sternanis
1EL	Olivenöl
8	Kartoffeln, (Ofenkartoffeln)
	Fett, zum Frittieren

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