Fischfilet mit Käsekruste

Überbacken mit Frischkäse und Champignons

Die Champignons , die Lauchzwiebeln putzen , in Scheiben bzw. Ringe schneiden. Beides mit dem Frischkäse , dem Eigelb verrühren. Mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft würzen. Den Fisch putzen , ebenso mit Salz, Pfeffer , Zitronensaft würzen.

Die Filets nebeneinander in eine leicht gebutterte Auflaufform legen , mit der Käsecreme bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken. Dazu passt Salat , Baguette.

Zutaten

100g	Champignons
3	Frühlingszwiebel(n)
150g	Frischkäse
1	Eigelb
	Salz und Pfeffer
	Zitronensaft
4	Fischfilet (Pangasius)

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