Feta - Auflauf

Tsagori Dembelo Pita = Faule Frauen Pita (griechisches Rezept)

Die Eier leicht schlagen, mit Joghurt, Wasser, weicher Butter, Mehl , Feta mischen. Die Masse sollte dickflüssig sein - wenn nötig, mit etwas Milch verdünnen.
In eine gefettete Auflaufform - ca. 30 x 45 cm - gießen , das mit der Milch vermischte Olivenöl darüber verteilen. Bei 180 Grad ca. 45 min. backen.
Daraus ergibt sich ein dünner Fladen, der gefüllt werden kann oder sich, in schmale Schnittchen geschnitten, sehr gut als Fingerfood eignet.
Gewürze sind nicht nötig, da Feta aromatisch ist.

Zutaten

2Becher	Joghurt
2große	Ei(er)
1Tasse	Wasser
2EL	Butter
250g	Feta-Käse, zerkrümelt
2Tasse/n	Mehl
¼Tasse	Milch
3EL	Olivenöl

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