Hühnchen auf der Wiese

Chickenwings auf Reis, bei Kindern beliebt

Zwiebeln schälen, Paprika vierteln, entkernen u. beides grob würfeln. Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Gemüse mit dem Reis glasig dünsten u. mit Salz, Pfeffer, Kurkuma , Paprikapulver würzen. Die heiße Brühe zugießen, den Mais untermengen , alles auf ein tiefes Backblech geben.

Im heißen Ofen bei 200°C Ober- u. Unterhitze (Gas: Stufe 3, Umluft nicht empfehlenswert!) auf der 1. Schiene von unten 30 - 35 min. garen. Nach 10 min. die Chicken Wings auf den Reis setzen u. mitgaren. Dann alles mit Petersilie bestreuen u. mit dünnen Zitronenscheiben garnieren.

Tipp: Kurkuma entwickelt bei feiner Dosierung keinen Eigengeschmack, sorgt nur für die gelbe Farbe. Erwachsene mögen es lieber mit Safran gewürzt, das färbt auch gelb, schmeckt dann aber mehr nach Paella.

Zutaten

150g	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n), rot
1	Knoblauchzehe(n)
3EL	Olivenöl
200g	Reis (Risottoreis)
½TL	Kurkuma oder Safran
1TL	Paprikapulver, edelsüß
500ml	Hühnerbrühe
150g	Mais
1Pck.	Chicken Wings
½Bund	Petersilie
1	Zitrone(n), unbehandelt

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