Schweinefilet süße Träume

Leckeres Schweinefilet, einfach zubereitet

Schweinefilet in Scheiben schneiden, würzen , anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen. Gewürfelte Zwiebel in die Pfanne geben , anbraten. Dann Senf, Honig , Marmelade unterrühren. Die Sahne dazugeben , aufkochen. Bei Bedarf mit Saucenbinder andicken. Das Fleisch zurück in die Sauce geben. Heiß servieren.

Dazu schmecken Kroketten, Rösti, Pommes oder Reis.

Tipp: Man kann den Saucenbinder auch weglassen, wenn man die Flüssigkeit der Sauce etwas einkochen lässt.

Zutaten

600g	Schweinefilet
1	Zwiebel(n), gewürfelte
2TL	Senf, scharfer
2TL	Honig
2TL	Marmelade (z.B. Johannisbeere)
1Becher	Sahne
	Saucenbinder bei Bedarf
	Salz und Pfeffer

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