Sandkuchen Classic

Feines Sandkuchenrezept vom Konditor

Die zimmerwarme Butter mit Zucker schaumig rühren. Speisestärke , Mehl mit Backpulver sieben. Die Eier abwechselnd mit der Stärke auf Stufe 1 darunter rühren.

Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform einfüllen. Bei ca. 160°C etwa 45 Minuten backen (Stäbchenprobe). Wenn der Kuchen im Ofen eine leichte Haut bekommen hat, mit einem scharfen Messer einschneiden. Jetzt kann der Sandkuchen richtig schön aufgehen.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
6	Ei(er) (300 g)
250g	Speisestärke
75g	Mehl (405)
1Pck.	Backpulver
1	Zitrone(n), unbehandelt, Abrieb
1Pck.	Vanillezucker
1Pck.	Aroma (Sanddorn)

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