Chrissis Heidelbeer - Buttermilch - Kuchen

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Die beiden Mehlsorten mit Salz, Natron, 80g Rohrzucker , 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker mischen. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Buttermilch mit Hilfe eines Schneebesens gut verrühren. Die trockenen Zutaten anschließend vorsichtig unterrühren.

Den Teig auf ein mit Backfolie ausgelegtes Blech geben. Mit 500g gewaschenen Heidelbeeren belegen , mit einer Mischung aus 30g Rohrzucker , 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker bestreuen.

Bei 200°C (Ober- , Unterhitze) in ca. 30-35 Minuten backen.

Das gesamte Blech hat 41 P. bei 20 Stücken, d.h. 1 Stück = 2 P.

Zutaten

200g	Mehl, (Dinkelvollkornmehl)
200g	Mehl, (Weizenmehl Typ 405)
1Prise	Salz
2TL	Natron
110g	Rohrzucker
3	Ei(er)
500ml	Buttermilch
2Pck.	Vanillezucker, (Bourbon)
500g	Heidelbeeren

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