Börek mit Lauch

türkische Spezialität mit Yufka - Teig, Lauch, Joghurt und Hüttenkäse, eine Art Strudel

Den geputzten Lauch klein schneiden, andämpfen , anschließend etwas auskühlen lassen. Dann mit dem Ei , Hüttenkäse gut mischen , nach Belieben würzen.

Auf einem Backblech die Teigblätter mit dem Joghurt bestreichen, mehrere Schichten übereinander legen, die Lauch - Ei - Hüttenkäse - Mischung darauf verteilen , darauf wieder mehrere mit Joghurt bestrichene Teigblätter legen.

Bei 180° ca. 40 Minuten im Ofen backen. Am Schluss das Börek in ca. 12 Stücke schneiden. Schmeckt gut zu Salat oder einfach so.

Zutaten

500g	Lauch
500g	Teig (Yufka-Teig)
300g	Natur-Joghurt
150g	Hüttenkäse
1	Ei(er)
	Gewürze
	Peperoncini

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