Spinat - Spätzle

vegetarisch

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. Einen Topf mit kochendem Salzwasser aufstellen. Den Teig mit dem Spätzlehobel portionsweise hinein geben (wenn kein Spätzlehobel vorhanden ist - Teig dünn auf einem Brettchen verstreichen , mit einem Messer dünne Teigstreifchen ins Wasser schaben). Einige Minuten ziehen lassen. Die Spätzle sind fertig, sobald sie an der Wasseroberfläche schwimmen.

Dazu passt eine Käsesauce sehr gut.

Zutaten

100g	Spinat, entweder aufgetauter TK-Spinat oder geputzter, blanchierter, gehackter frischer
250g	Mehl
4	Ei(er)
n. B.	Salz
n. B.	Muskat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net