Bunter Nudel - Gemüseauflauf

Rezept für Bunter Nudel - Gemüseauflauf

Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. Das Gemüse (bis auf Champignons) ca. 4 Min. kochen, Schinken in Streifen schneiden. Alles zusammen in eine Auflaufform geben , vermischen.

Milch , Eier vermengen. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken , über Gemüse-/Nudelmischung gießen. Zum Abschluss den Parmesankäse darüber reiben.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C gut 30 Min. backen.

Tipp: Ich nehme frische Pilze, aber eine gefrorene Gemüsemischung mit Brokkoli, Blumenkohl , Möhren vom Discounter.

Zutaten

125g	Nudeln, bunte (Tricolore)
125g	Champignons, frische, in Scheiben geschnitten
125g	Brokkoli, in Röschen zerteilt
125g	Blumenkohl, in Röschen zerteilt
125g	Möhre(n), in Scheiben geschnittene
200g	Schinken, gekochter
200ml	Milch, fettarme
3	Ei(er)
50g	Parmesan
	Salz und Pfeffer
	Muskat, geriebener

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