Sneschanka - Salat

Schneewittchen - Salat, bulgarische Vorspeise

Joghurt auf einem feinen Sieb oder in einem feinen Tuch über einer passenden Schüssel für 4-5 St,en abtropfen lassen.

Salatgurken schälen, Kerne entfernen , raspeln. Gurkenraspel in eine große Salatschüssel geben. Knoblauchzehen abziehen, mit Salz zerdrücken , Olivenöl unter Rühren zugießen. Dazu den fein gehackten Dill geben. Diese Mischung in die Salatschüssel geben.

Abgetropften Joghurt in die Salatschüssel geben , gut verrühren. Nach Geschmack salzen. Mit Dill , den geriebenen Walnüssen bestreuen , anrichten.

Alternative: Portionsweise anrichten , mit den Walnüssen umstreut servieren.

Zutaten

2	Salatgurke(n)
1kg	Joghurt, bulgarischer, sonst stichfesten
100g	Walnüsse, gemahlene
1Bund	Dill, gehackter
4	Knoblauchzehe(n)
4EL	Olivenöl
	Salz

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