Wasserspatzen nach Omas Art

Rezept für Wasserspatzen nach Omas Art

Mehl, Eier, Wasser , Salz verrühren, bis ein Teig entstanden ist. 30 Min. ruhen lassen. Salzwasser zum Kochen bringen , vom Teig jeweils einen Esslöffel ins Wasser geben (so entstehen die Spatzen). Im Salzwasser so lange kochen, bis die Spatzen oben schwimmen.

In einer Schüssel mit Deckel warmhalten , inzwischen etwas Butter in einer Pfanne erhitzen , die Semmelbrösel darin goldgelb anbraten. Über die Spatzen geben , mit Apfelmus oder Apfelkompott servieren.

Zutaten

180g	Mehl
2	Ei(er)
100ml	Wasser
½TL	Salz
etwas	Butter
1Handvoll	Semmelbrösel
	Apfelmus oder Apfelkompott

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