Geflügelgeschnetzeltes in Paprikarahm

Rezept für Geflügelgeschnetzeltes in Paprikarahm

Paprikaschoten waschen , in dünne Streifen schneiden. Hähnchenfilets in Streifen schneiden , im heißen Öl anbraten. Zwiebel schälen, würfeln, zum Fleisch geben , anrösten. Tomatenmark , Paprikapulver zugeben , kurz mitschwitzen. Paprikastreifen dazugeben , mit Brühe , Sahne ablöschen. Soßenbinder einrühren , 1 Min. kochen lassen.

Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, hacken , über das Geschnetzelte geben.

Dazu Nudeln oder gekochte Klöße.

Zutaten

2	Paprikaschote(n), rot und gelb
500g	Hähnchenbrustfilet
2EL	Öl
1	Zwiebel(n)
1EL	Tomatenmark
1TL	Paprikapulver, rosenscharf
400ml	Hühnerbrühe
100ml	Sahne
4EL	Saucenbinder, heller
½Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer

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