Magdalenas

reicht für ca. 16 Stück

Die Eier mit dem Zucker , dem Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren, bis man von dem Zucker nichts mehr sieht. Dann die Sahne , das Öl unterrühren. Zuletzt das gesiebte Mehl mit dem Backpulver dazugeben bis sich eine feine Masse gebildet hat.

Die Masse in bereit gestellte Muffinförmchen aus Papier füllen, sodass die Förmchen bis zur Hälfte gefüllt sind (ca. 2 EL pro Form). Wenn man die Magdalenas füllen möchte, erst nur einen EL einfüllen, dann etwas Marmelade , erneut mit etwas Teig bedecken. Vor dem Backen streut man etwas Zucker auf den Teig.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 10-15 Min. backen, bis die Magdalenas goldbraun sind.

Zutaten

200g	Zucker, 3 Eier
100g	süße Sahne
100g	Öl
300g	Mehl
1EL, gest.	Backpulver
3Pck.	Vanillezucker
½TL	Natron
n. B.	Marmelade für die Füllung
etwas	Zucker zum Bestreuen

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