Kasseler auf dem Blech

mit Kartoffeln und Käse überbacken

Die Kartoffeln ungeschält als Pellkartoffeln ca. 15 Min. kochen. Abpellen , abkühlen lassen. Währenddessen das Kassler in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Aus der Sahne, dem Schmand, der Crème fraiche eine Soße herstellen , mit den Gewürzen abschmecken.

Die Kasselerscheiben auf ein eingefettetes Blech legen. Die Kartoffeln grob raspeln bzw. reiben , über dem Fleisch verteilen. Die Soße darübergeben , das Blech im vorgeheizten Backofen für ca. 1 Std. bei 200°C Umluft backen. 10 Min. vor Ende der Zeit den Käse drüber streuen, damit er nicht verbrennt.

Dazu reicht man am Besten einen frischen Salat.

Hinweis: Für den Käse gibt es keine Mengenangabe, da der eine lieber mehr Käse zum Überbacken nimmt , der andere lieber etwas weniger. Dieses Gericht lässt sich super vorbereiten. Freunde haben es zu Silvester gemacht , alle Gäste waren begeistert.

Zutaten

1 ½kg	Kasseler, ausgelöst
1 ½kg	Kartoffeln
2Becher	Sahne
1Becher	Schmand
1Becher	Crème fraîche
n. B.	Käse, geraffelter, zum Überbacken
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
	Muskat
	Fett für das Blech

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