HomeFenchelsuppe
Rezept für Fenchelsuppe
Die Zwiebel , den Fenchel in einem Topf mit ausgelassener Butter andünsten. Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen , 20 Min. kochen lassen. Anschließend mit dem Pürierstab zerkleinern , die Schlagsahne dazu geben. Mit Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
Die Suppe auf Tellern anrichten , mit einem Löffel Crème fraiche , dem Fenchelgrün servieren.
Zutaten
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| ¼ml | Schlagsahne |
| 0,7kg | Fenchel |
| 1 | Zwiebel(n) |
| Butter | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Crème fraîche |
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