Buttergebäck sehr fein

ergibt ca. 45 Stück

Aus den Zutaten bis zur Butter einen Mürbteig kneten, diesen dann gut verpackt 30 Min. kaltstellen.
Anschließend messerrückendick ausrollen. Diverse Figuren ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen , im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 8-10 Minuten hellgelb backen.
Wer möchte, kann aus Puderzucker , Zitronensaft eine Glasur herstellen , die Plätzchen damit verzieren.

Zutaten

250g	Mehl
100g	Puderzucker
1Pck.	Vanillezucker
½Pck.	Aroma (Citroback) oder abgeriebene ungespritzte Zitronenschale
2	Eigelb
125g	Butter
100g	Puderzucker
etwas	Zitronensaft

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