Rezept für Curry - Kokos - Suppe
Die rote , gelbe Paprikaschote gewürfelt, die Gemüsezwiebel feine Streifen geschnitten, die Kartoffeln geschält , gewürfelt, die Möhren ebenfalls geschält , gewürfelt, in der Butter oder Margarine andünsten. Mit 1 EL. Curry bestäuben, 10 g Ingwer dazugeben , ca. 5 Min. braten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Kokosmilch , die Roten Linsen dazugeben , 10 Min. kochen, bis das Gemüse , die Linsen weich sind. Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Curry , Limonensaft abschmecken.
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